Bospaddenstoelen ragout met tapiocabroodjes — Meal
Meal

Kies Wat Je Graag Eet,
Wij Helpen Je Om Het Te Maken

Macro's (per portie)

Vet

43%

(43 g)

Eiwit

8%

(19 g)

Koolh

49%

(105 g)

90 g Net,

15 g Vezels

885 Calorieën (per portie)

Opslaan

Gratis downloaden

Download onze appDownload onze app

Broodvervangers

Ovengerecht

Bospaddenstoelen ragout met tapiocabroodjes

Door Meal.com

Een overheerlijke ragout kun je ook gewoon maken als volwaardig paleo recept. Een echt receptje voor de winter of herfst. Ik zie mezelf hier al van genieten als het buiten koud en guur is en het regent. Een overheerlijk verwarmend gerecht.

Ingrediënten

Bereken Kosten

Voor de broodjes

Tapiocameel

150 g

Kokosmeel

100 g

Zout

1 tl

Olijfolie

125 ml

Water

125 ml

Ei

1 stuk

Voor de ragout

Kippenbouillon

1.5 l

Ui

1 stuk

Knoflook

2 teentjes

Ghee

1 el

Bospaddenstoelenmix

300 g

Prei

1 stuk

Keltisch zeezout

naar smaak

Zwarte peper

naar smaak

Tapiocameel

100 g

Arrowrootpoeder

50 g

Kokosmeel

40 g

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Normaal

Voorbereidingstijd

15 min

Kooktijd

30 min

Voor de broodjes

1

Zet de oven aan op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe in een mengkom de 150 gr. tapioca, zout en kokosmeel en mix dit door elkaar.

2

Doe er vervolgens de olijfolie en warm water bij en meng het goed door elkaar. Wanneer het een egaal beslag is doe je als laatste het ei erbij en meng het nog een keer goed door.

3

Wanneer het beslag te dun is kun je er een beetje kokosmeel bij doen, wanneer het te dik is kun je er wat water erbij toevoegen.

4

Doe wat tapioca aan je handen en pak wat beslag uit de kom. Rol dit als een bolletje en wanneer je het op de bakplaat legt druk je het een klein beetje in. Schuif in de oven voor ongeveer 30 minuten.

Ragout

1

Zet een pannetje met bouillon op en laat afkoelen. Snipper de ui en knoflook en zet een pan op het vuur met een eetlepel ghee. Fruit hierin de ui en knoflook zachtjes in aan.

2

Snijd de prei en bospaddestoelen en doe dit in de pan. Fruit de prei en paddestoelen hier ook in aan. Doe er peper en zout bij naar smaak.

3

Voeg de rest van de tapioca, kokosmeel en arrowroot in de pan en roer goed door. Blus het lepelgewijs af met de bouillon tot een papje. Je kunt de ragout zo dik of dun maken als je zelf wilt.

4

Verdeel de ragout over vier bakjes en serveer een broodje erbij.

5

Eet smakelijk!

Probeer gratis

Maak Thuis Eenvoudige, Heerlijke en Voedzame Maaltijden Klaar en voel je Fantastisch.

      Bewaar recepten die je leuk vindt en organiseer je receptenlijsten
      Maak maaltijdplannen en houd eenvoudig je dagelijkse voedingsinname bij
      Personaliseer je profiel en stel een doel, diëten, allergenen en meer in
      Gebruik Premium filters om bijvoorbeeld je favoriete diëten, maaltijden en macro-nutriënten te vinden.
      Gebruik onze gratis app op iOS en Android en volg eenvoudig de receptinstructies tijdens het koken

Details

Allergenen

Kippenei

Dieet

Paleo, Sirtfood

Maaltijd

Lunch, Avondeten

Kookspullen

Oven

Deel